Unter der Elite der Kaffeekenner ist Katzenkaffee, auch unter dem Namen "Kopi Luwak" bekannt stehend, der "Heilige Gral" aller Kaffeesorten. Katzenkaffee ist der teuerste und meistbegehrteste Kaffee in der Welt. Jeder Kaffeeliebhaber will Ihn wenigstens einmal ausprobiert haben.

Die Geschichte des Kopi Luwak beginnt auf den Kaffeeplantagen auf Java, Sumatra, Sulawesi in Indonesien. Kaffee ist dort die Haupteinnahmequelle der Bevölkerung. Arbeit kann man in diesen Regionen nur schwer finden und Wer einen Arbeitsplatz auf einer Kaffeeplantage gefunden hat kann sich glücklich schätzen und damit prahlen etwas erreicht zu haben. Selbst wenn man nur den absoluten Mindestlohn verdient.

Aber nicht aller Kaffee in Indonesien wächst auf Kaffeepflanzen oder wird von Kaffeepflanzen gepflückt. Die berühmtesten Kaffeebohnen werden noch immer mit der Hand versammelt, aber die Entstehung dieser Kaffeebohnen ist mehr als seltsam.

Katzenkaffee wird von einem Fleckenmusang, ein wieselartiges Tier und bei den Einheimischen unter dem Namen Luwak bekannt stehend, produziert. Der Luwak ist der Alptraum der Plantagenbesitzer. Dieses Tier hat einen teuren Geschmack und frisst nur die reifesten Kaffeebohnen von den Kaffeebäumen. Glück im Unglück ist dass die Tiere die Kaffeekirschen zwar fressen, die Kaffeebohnen aber nicht verdauen können. Nach ein paar Stunden scheiden Sie die Bohnen wieder in ihren Exkrementen aus. Ein Luwak tut den ganzen Tag nichts anderes. Reife Kaffeekirschen fressen und die unverdauten Bohnen wieder ausscheiden.

Die Einheimischen, Die wie kein Anderer den Wert von Kaffeebohnen zu schätzen wissen, suchen geduldig in den Ausscheidungen dieser Tiere nach den unverdauten Bohnen, reinigen und rösten Sie und trinken dann den Kaffee dieser Bohnen. Darum auch der Name Katzenkaffee. Die Auswirkungen des Verdauungstrakts dieser Schleichkatzen soll diesem Kaffee angeblich einen leicht nussartigen Geschmack geben.

Was immer man auch von auf solche Weise entstandenem Kaffee denken mag, Katzen ist bei Kaffeeliebhabern in der ganzen Welt heissbegehrt. Ein Kilo davon kann bis zu 1.000 Euro kosten. Im Supermarkt oder als Kaffeepads für Kaffeepadmaschinen wird man diesen Kaffee wohl kaum finden. Katzenkaffee ist der König der Gourmet Kaffees.

Und dies obwohl Kopi Luwak von Robusta Bohnen herrührt. Gourmet Kaffeesorten sind im allgemeinen fast ausschliesslich Kaffees von der Arabica Sorte. Kaffeekenner sind sich einig dass Arabica Kaffee besser als Robusta Kaffee schmeckt. Aber Katzenkaffee ist die Ausnahme bei dieser Regel. Katzenkaffee ist heissbegehrt und erzielt die höchsten Preise. Es gibt jedoch nur sehr wenig davon und nur wenige Kaffeetrinker haben jemals echten Katzenkaffee getrunken. Zudem wird noch eine Menge anderer Kaffeesorten unter dem Namen Kopi Luwak verkauft. Authentischen Katzenkaffee zu finden ist keine leichte Angelegenheit.

Obwohl Katzenkaffee der teuerste Kaffee ist, würden Viele zweimal darüber nachdenken ob Sie Kaffee aus Tierexkrementen trinken würden. Man stelle sich vor Kühe würden Kaffeekirschen fressen, wonach man die Bohnen aus den Kuhfladen einsammelt, röstet, Kaffee davon kocht und diesen Kaffee dann auch noch trinkt. Was man von solchem Kaffee auch denken mag, Hardcore-Kaffeeliebhaber, immer auf den Suche nach dem optimalen Kaffeerlebnis, lassen sich von der Herkunft dieses Kaffees jedoch nicht abschrecken und sind bereit um jeden Preis dafür zu bezahlen.